dal 1985
Leader nella produzione
e commercializzazione di burro anidro
per l’industria alimentare
Competenza, esperienza e controllo delle filiere
per garantire le migliori forniture per l’industria alimentare
Solido know-how tecnico, innovazione tecnologica e specializzazione sono le fondamenta imprescindibili di Comital, il cui obiettivo principale è la produzione di burri di qualità superiore, altamente tecnici e rispondenti alle esigenze del cliente, destinati all’industria e ai migliori laboratori artigianali di pasticceria, gelateria, biscotteria e panificazione.
Fondata nel 1985 da Riccardo Telò, l’azienda è una realtà familiare tuttora guidata dalle successive generazioni, all’insegna dello sviluppo e del miglioramento continuo. Il fiore all’occhiello di Comital è una filiera sostenibile rigidamente controllata in ogni sua fase, dalla scrupolosa selezione della materia prima al prodotto finito.
PRODUZIONE AD USO PROFESSIONALE
Dalla selezione delle migliori creme all’eccellenza del burro
Burro concentrato
Burro tecnico ideale per molteplici utilizzi nel settore bakery, disponibile in confezioni da 10/20/25 Kg e con differenti punti di fusione.
Burro 82%
Burro di latteria e burro tecnico ideale per il settore bakery e per differenti utilizzi (per lavorazioni tradizionali o tramite estrusore), disponibile in confezioni da 10 kg.
Burro 82% in platte
Burro tecnico ideale per la produzione di sfoglia e croissant tramite laminatoio, disponibile in confezioni da 10 kg (5 platte da 2kg).
La competenza tecnica e l’innovazione tecnologica consentono a Comital di interpretare e rispondere al meglio alle esigenze del settore, fornendo una proposta completa di burri di massima qualità specifici per differenti lavorazioni.
SCOPRI I PRODOTTI
I prodotti
Produzione altamente specializzata studiata per le esigenze del mercato
Gusto, genuinità e freschezza contraddistinguono la nostra proposta di burri tecnici, attentamene sviluppati per garantire grande facilità di lavorazione e massime performance all’industria alimentare e ai laboratori artigianali.
Le filiere
Sostenibilità, controllo costante e know-how
Grazie al know-how acquisito negli anni, i nostri tecnici controllano direttamente le filiere, operando secondo rigorosi sistemi di qualità certificati per garantire freschezza e sicurezza all’intero ciclo di produzione, con la massima attenzione per la sostenibilità e il welfare animale.
Innovazione e Know-How
Ricerca continua, expertise e avanguardia per il tuo successo
Siamo da sempre costantemente impegnati nella ricerca di soluzioni all’avanguardia per rispondere e anticipare le richieste del mercato, sviluppando burri tecnici personalizzati, per specifiche esigenze di lavorazione.